ERDBEERTORTE!
zuerst einen mürbeteigboden backen:
- 500g mehl
- 250g butter
- 125g brauner rohrzucker
- 1 ei
- vanillezucker
- 1 esslöffel wasser
alles ausser das mehl miteinander verrühren - dann in etappen das mehl einkneten bis ein gleichmässiger teig entsteht.
den teig passend zur kuchenform ausrollen, in mit backpapier ausgelegte form geben, mindestens 2 stunden kalt stellen.....
diverse einstiche mit gabel oder spitzem messer machen und bei mittelhitze goldfarben backen.
abkühlen lassen.
quark von glücklichen kühen (oder schafen/ziegen...) mit etwas rohrzucker, evtl. milch und wenn man hat zitronenzucker/spritzer frische zitrone/limone abschmecken. der quark sollte fest bleiben!
auf den abgekühlten boden streichen - erdbeeren ohne stielansatz und halbiert darauf verteilen.
aus agartine - vegane "gelantine" aus agar-agar - einen guss bereiten. am besten man hält sich an die beschreibung auf der packung....
gut abgedeckt kalt stellen und die kaffeetafel im garten aufbauen.
schmecken lassen!
That looks and sounds delicious, I loved following the strawberries progress around the dish!
AntwortenLöschenI've made a "fruits of the forage" crumble today - berries and wild rhubarb I found in the garden on the way to the washing line! xxx
Mmmm, looks delicious! And I rather like the look of the dress you are wearing, I can just catch a small glimpse in the background!
AntwortenLöschenI am useless at pastry, it's always too heavy and hard - I think my hands are too hot! xxx
This post put such a big smile on my face! :) I love how you took a detailed series of photos as you filled the base ever further with ripe, beautiful crimson strawberries. What a fun idea! :)
AntwortenLöschen♥ Jessica
Oh that looks soooooooooo yummy! I discovered you can make it like a mini strawberry movie if you scroll fast and then you see the berries accumulating quickly. I don't get out much! Now I'm off to eat strawberries!
AntwortenLöschenlol
xoxo
Loooooved watching the strawberry show! :) :) :) It sounds like you are having great Summer, Beate! I seem having one too! :) xxxxx
AntwortenLöschenI just can't believe cooking AND being bothered to take the progress of each strawberry! You are amazing. Your garden has produced wonderful fruit :-) XO JJ
AntwortenLöscheni´m not that amazing like it looks - hubs has taken the photos and the strawberries are from a local farm :-)
AntwortenLöscheni should have written a credits list.........
xx