international kochen

wir leben in unsicheren zeiten. die meisten menschen reagieren auf verunsicherung mit einschränkungen - ihres horizontes im schlimmsten falle. 

als in der wolle gekochte lebenskünstlerin kann ich sagen: 

das nützt nix!

im gegenteil - je mehr wir dicht machen umso schlimmer wird´s "da draussen". 

sicher ist es nicht leicht seine ängste im zaume zu halten. das weis niemand besser als ich. aber jeder kleine schritt raus aus dem schneckenhaus und hinein in die welt ist ein schritt in die richtige richtung. 

fangen wir mit etwas leichtem an:

einem internationalem salat

bohnen aus syrien und harissa-paste aus tunesien.

zum glück ist die bohne und die paste weiblich - man weiss ja nie!

frische minze und estragon - auch so ein zugewandertes gesindel:

die tomaten - von dem spinner kolumbus eingeschleppt:

zur strafe werden kräuter und tomaten kleingeschnitten und mit griechischem olivenöl und der harissa-paste verrührt.

auch wenn es widerstand gibt - heimatliche rauke und braune champignons - letztere angebraten - werden mitsamt der syrischen bohnen untergemischt:

noch mit einem balkan-deckchen dekoriert - fertig ist der interkulturelle imbiss!

*iris aus zentralasien - pfingstrose aus china*

und wer es bis jetzt noch nicht kapiert hat - da ist ironie im spiel!