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Mittwoch, 27. Juni 2018

12tel blick in den vorgarten #juni





blümchen & bienchen

ich bin ein bisschen stolz.
auf mein blumenbeet im vorgarten. ganz ohne gartencenterbesuch ö.ä. geschaffen. mit gefundenen pflanzen und geschenkten pflänzchen, die ich selbst vermehrt habe. mit selbstgemachter komposterde und einer beeteinfassung aus alten sand- und backsteinen - gefundenen. 
nach vielen jahren des experimentierens und etlichen rückschlägen.

es blüht wie wild!!!
jedesmal wenn ich hingucke geht mir das herz auf ob der fülle - und noch mehr wenn ich das schmetterlingsgestöber und das bienen- und hummelgesumm wahrnehme.......

der rote geissbart ist fast durch - jetzt ende juni. phlox und mädchenauge sind voll erblüht, majoran, blutweiderich, stockrosen und grosse margereten haben angefangen. und dazwischen die kleinen, zarten - vom bahndamm eingewandert oder aus der "bienenweide-samenmischung". da stammt wohl auch der kalifornische mohn her mit seinem sattem gelb. das rosa sedum habe ich im ersten jahr - 2011 - vom bahndamm geklaubt, seitdem hat es sich prächtig vermehrt, es wächst sogar aus der kellertreppe - aber so prächtig wie diesjahr hat es noch nie geblüht!

schön blühen tun auch die pelargonien im kellerfenster - letztes jahr vom bahnwärter vor der mülltonne des supermarktes gerettet - von mir aufgepäppelt, im keller überwintert, im frühjahr mit feiner frischer komposterde umgetopft. im falle des kellerfensters in einen zink-blumenkasten, den ich schon seit 1997 (21 jahre!) mit mir herumschleppe und der schon diverse berliner mietskasernenfenster geziert hat.....und den ich immer noch sehr schön finde.

















































Samstag, 23. Juni 2018

sommerküche - direkt aus´m garten





E R D B E E R E N








täglich eine suppenschüssel voll

aber am höhepunkt der erdbeersaison kam eine ganze grosse salatschüssel voll zusammen!
unmöglich die an einem tag aufzuessen. also nur die frischeration abgezweigt und den rest zu marmelade gekocht:

erdbeeren (garten)
5 grosse löffel rohrohrzucker (bio&fairtrade)
etwas feingeschnittene grapefruitminze & zitronenmelisse (garten)

köcheln lassen bis es sämig wird - ca. 3/4 stunde?? (ich koche ja nur nach gefühl)
pürieren und kochendheiss in blitzsaubere gläser bis füllen - bis kurz vorm rand und fest zudrehen.

bald essen.











g e m ü s e










zuerst mangold

mein lieblingsgemüse mangold wird als erstes "reif" - aber besser noch: man kann ihn ab anfang juni permanent ernten, bis zum ersten frost!
ich esse ihn als salat, gedünstet mit pasta, im auflauf oder als herzhaften kuchen - vornehme leute sagen "tarte".

mürbeteig aus vollkorn-dinkelmehl (bio)
mangold kleingeschnitten (garten)
estragon & rosmarin ohne stiele und gehackt (garten)
schmand, 1 ei, feta (bio)
mangold & kräuter kurz andünsten, schmand unterrühren, etwas abkühlen lassen damit das ei nicht gleich gerinnt - das auch unterrühren
pfeffern wenn man mag
auf dem ausgerollten teig verteilen
fetawürfel dazu
ca. 45 min bei ca. 180°C backen

schmeckt am besten ausgekühlt & durchgezogen (nicht austrocknen lassen!)









k r ä u t e r








geheime mischung

natürlich verrate ich nicht was in der bahnwärterinnen-kräutermischung drin ist!

am liebsten nehme ich die würzkräutlein ja frisch vom beet - für den langen winter allerdings werden sie getrocknet. und sortiert abgefüllt.

aber manchmal muss das kochen schnell gehen oder ich bin ein wenig "uninspiriert" - dann ist eine kräutermischung genau richtig......





Mittwoch, 20. Juni 2018

S O M M E R - AUF´M LAND





schnappschüsse






jugenstilschmetterling
furchtbar schwer zu knipsen weil ein grosser zappelphilip! der hielt keine sekunde still - selbst beim nektarschlürfen flatterte er ständig mit den hübschen flügelchen.....




schoki mit masala
indische bluse und 14 jahre alter baumwollrock mit vintager borte von mir - ledersandalen vom örtlichen schuster handgemacht - basttasche vom flohmarkt - sonnenbrille aus drogerie vor ca. 4 saisons - vintages tuch im haar - geschenk einer leserin




der hausberg lilienstein mal von der breitseite






sommer.salon.idylle









yummy - frische forellen aus der lachsbach!!









Sonntag, 17. Juni 2018

gartentiger





gar nicht so leicht den wirbelwind mal vor die kamera zu bekommen! 
ausser sie schläft vor lauter erschöpfung - von ihren abenteuern in garten & wald - tief und fest wie ein steinchen, mit schmutzigem fell und moddrigen pfötchen.....






























wie?! da sollen gladiolen rein? frechheit - das ist mein lieblingsplatz!!!






miniwolf & minitiger
lisbeth mit ihrer freundin kira!