dezemberschnipsel aus dem BWH

 

neues jahr - neues glück

ich pflege ja nicht dem allgemeinen aberglauben anzuhängen, dass mit dem 1. januar alles anders würde.... glücklicher, besser, schöner - sogar wir menschlein selbst.

wie gesagt - mumpitz.

der jahreswechsel ist auch nur ein datum, das leben geht einfach weiter - so schlecht und gut wie bisher.

was nicht heist, dass wir nicht was ändern könnten!

und damit meine ich mit "wir" erstmal nicht die menschen als gruppe, sondern jeden einzelnen von uns - mich, dich, dich und dich auch.

sogar die, die hier heimlich mitlesen ☺

ich für meinen teil zumindest arbeite ständig an mir rum - nicht als "selbstoptimierung", um im turbokapitalismus die möglichst beste figur zu machen - klar, ihr kennt mich. aber ich will mich selbst immer besser verstehen, meine schlechten angewohnheiten weiterhin kleinhalten oder ganz loswerden, trotz zwischenmenschlicher entäuschungen freundlich und offen bleiben, nicht zunehmen, mehr wandern gehen, kluge bücher und schlaue nützliche webbeiträge lesen statt dümmlicher internetauftritte (ich gebe zu, es passiert mir noch viel zu oft - 1-2x im monat -, dass ich mich in den weiten des netzes verliere, was dann ein schales gefühl hinterlässt).

will sagen - es ist eine bewusste entscheidung, wo die reise hingeht. nicht immer alles auf "die politik" schieben, nicht gleich nach "der behörde" schreien, nicht mit dem finger auf andere zeigen statt selber den arsch hoch zu kriegen. stattdessen - einfach mal machen.

denn ich bin überzeugt - wenn jeder nur ein bisschen versucht, ein besserer mensch zu werden - freundlicher sein, weniger müll produzieren, weniger selbstgerecht sein, weniger billigzeug konsumieren, besser zuhören, weniger autofahren, gründlich reflektieren, weniger fliegen, etc..... - dann wird auch die ganze grosse welt ein besserer ort - quasi automatisch.

nötig isses.

apropo automat - neulich zog ein altes, aber sehr gut funktionierendes "maschinchen" einen ganz gewöhnlichen güterzug hier vorbei - der BW war so geistesgegenwärtig, ein video zu drehen:

(unbedingt mit ton in voller lautstärke gucken!)

er wollte mal kaninchen essen

der BW. ich wollte dann auch, gab es ewig nicht. das letzte mal in einem restaurant und da war das fleisch trocken wie die wüste gobi.......

DAS sollte mir nicht passieren.

also einen tag vorher angefangen - zuerst 4 möhren, 2 zwiebeln, 4 knoblauchzehen und eine orange geschält und zerstückelt - auch ein ungeschälter apfel, ohne kerngehäuse in groben stücken, kam dazu. 

in einem gefäss 2 gläser rotwein, 2 esslöffel olivenöl und wasser mit gemüsebrühe-pulver vermischt.

das tierchen aus seiner verpackung (frisch, keine tiefkühlware) geschält und vorbereitet. warnung: so ein totes karnickel mit schädel und allem ist nix für schwache nerven.

zuerst vorsichtig die leber und die nierchen rausgetrennt (därme hatte der fleischer schon entfernt) - ein drittel der leber und die nierchen bekam die lisbeth roh - hat die geschmatzt! die restliche leber habe ich mir kurz in butter angebraten - sozusagen als stärkung vor der eigentlichen arbeit. sehr köstlich.

dann mit der axt auf dem hackklotz im garten das tier an der taille geteilt, damit es in den bräter passt. (der kopf lag schon lose im brustkorb). 

das tier abgespült mit kalten wasser und im bräter platziert, obst-gemüse-mischung drumrum geschüttet, die flüssigkeit aufgegossen - sollte dann so aussehen:

deckel drauf und kalt stellen über nacht.

am nächsten tag ein paar stückchen butterschmalz obendrauf verteilen und im geschlossenen bräter 1 stunde bei ca. 200° garen........

vor dem servieren nochmal ausgiebig aber vorsichtig im sud wenden, kaninchen und obst&gemüse auf einer platte anrichten - den sud in ein kännchen/sauciere füllen zur individuellen verwendung bei tisch.

wir haben dazu schlichte pellkartoffeln gegessen und den restlichen rotwein getrunken.

und ja - das fleisch ist auf der zunge zergangen.

wie bekommt man schöne haare?

nicht zum friseur gehen. nur selten und wenn, mit einem groben, gratlosen kamm kämmen. mit aleppo-seife waschen - nur alle 5 tage. mit essigwasser spülen. lufttrocknen. ansonsten die finger davon lassen.

dann sitzt irgendwann der ehemann hinter euch und macht heimlich fotos von euren haaren

😍