Montag, 26. Juli 2021

gesundes essen frei haus





und ein kleid im #simplen schnitt


natürlich fliegen einem auch im bahnwärterparadies nicht die gebratenen tauben in den mund.......

die beete müssen umgegraben und gejätet werden, kompost aufgebracht für bessere erträge. saatgut braucht´s auch (danke karen) und gutes ist nicht für lau zu haben. gartengerät ist hilfreich. und wasser wenn das wetter trocken - damit das selbstangebaute gemüse nicht teurer wird als das im feinkostladen, muss man regenwasser sammeln und bevorraten. macht sich auch nicht von selbst. 
laufen, schleppen, bücken. hoffen und bangen......

aber dann kann man aus der hintertür latschen und sich frisches gemüse, obst und kräuter aus dem garten holen!
dieses jahr gibt es: zucchini, mangold, stangenbohnen, mais. erdbeeren, himbeeren (wild), sauerkirschen, schwarze johannisbeeren, stachelbeeren, brombeeren (wild).
kapuzinerkresse (salat), ringelblumen (tee), schnittlauch, basilikum, minze, melisse, heiliges basilikum/tulsi, thymian, lavendel........

zum glück nicht alles auf einmal - sondern schön nach und nach. so gibt es immer was zu ernten, zu naschen, zu geniessen.


die gartenfotos sind über die letzten 4 wochen entstanden....
unten: so sah das gemüsebeet mitte juni aus - für mitte juli siehe erstes bild oben!

















die erdbeeren, die wir nicht gleich essen konnten, habe ich in wodka eingelegt. das erste glas ist schon benutzt worden, letztes wochenende gab´s besuch und erdbeerbowle.......













zucchini - die gelben sind viel aromatischer! - mit käse überbacken:












nachdem wir ein paar wochen täglich eine handvoll der reifsten johannisbeeren zum frühstücksmüsli gegessen hatten, waren dann mal alle soweit - und ein eimer voll.
4 gläser fruchtmus habe ich gemacht - mit viieel weniger zucker als marmelade.







das kleid habe ich 2013 genäht - mit (hallo angela) nahttaschen für alltagstauglichkeit. das jäckchen mit bubikragen ist vintage, der gürtel ein antiker kofferriemen..........


als nächstes sind die stachelbeeren dran:







hilfe!

irgendjemand eine ahnung was das ist? wächst im insektenbeet neben dem gemüse - ich hab keine ahnung wie es dahin gekommen ist..........






28 Kommentare:

  1. Amerikanische Kermesbeere. Es wächst und vermehrt sich wie Unkraur, muss man etwas aufpassen, dass es nicht überhand nimmt. Aber die Amseln sind ganz wild auf die reifen Beeren. Bei uns sind schon welche reif und die Amseln kacken lila :). Liebe Grüße aus Hildesheim, Petra

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    1. vielen dank petra!
      hab gleich mal nachgelesen - nicht sehr frosthart. das löst sicher das problem, hier kann es trotz klimaverschiebung immer noch sehr kalt werden im winter - barfröste mit 2-stelligen minusgraden für tage......
      bis dahin gönn ich den amseln ihren spass :-D
      xxx

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  2. siehste - schon haste die Erklärung, gut wenn man Fragen mitveröffentlicht - einer weiß es immer...
    du siehst herrlich entspannt - trotz der riesen Ernte deiner wunderbaren Früchte aus!!!
    gefällt mir WIE du die Haare schmeisst, steht dir diese Entspanntheit - eigentlich eine Spezialität von mir (lacht ) - zwinker -
    das Kleid deiner "Streifenkaros ist wunderbar mit dir im Garten, aber ich mag diese Art Kleider sowieso sehr an dir..
    wette auch, keine andere könnte sie so tragen! _
    aber auf deine Ernte bin ich fast neidisch, obwohl jeder NEiD nicht so zu meinen herausragenden Eigenschaften gehört, aber das weisst du ja auch schon, solange wie uns kennen".-
    Erdbeeren in Wodka ...herrlich -
    Marmelade von selbstgepflücktem - wunderbar -
    eingelegte und/oder mit Käse überbackene zucchini, da braucht man nix anderes dazu - lecker -
    du hast ja dies Jahr besonders viel was du ernten kannst darum bist du echt zu beneiden, denn hier fällt die Ernte bedeutend magerer aus - was ich sehr bedaure!- ( so gerne wie ich das esse,,,)
    es war hier einfach teilweise zu spät um was in die Erde zu setzen und viel zu lange kalt...
    selbst die Tomaten - langsam kommen sie - befürchte ich nicht alle rot zu kriegen...
    du Glückskind!!!!
    deine riesigen Hortensien sind ja eine wahre Pracht und umschmücken dich wirksam...
    und wann - bitteschön gibts bei dir dann den stachelbeerkuchen...? ich liebe dieses süßsaure an ihm sehr, machst du ihn mit Baiser?
    glaub mir, wenn ich näher an dir dran wäre, würde ich glatt mal zum naschen bei dir einfallen...
    herzlichst mit Gruß auch an die Lisbeth
    angel

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    1. danke liebe angel!
      hier war auch sehr lange kalt, mal sehen was reif wird.... kuchen und marmelade fällt aus - roh essen ohne zucker ist am besten :-D
      tomaten versuche ich gar nicht mehr - unser mikroklima verlangt für die ein gewächshaus - zu teuer......
      xxxx

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  3. I'm glad to see the plant mystery has been solved, even if you probably still have no idea how it ended up there! I love a garden full of surprises ...
    Yours is the stuff of dreams, even if I'm fully aware how much work it must entail. That's the only advantage of having a petite garden like ours ... but I'd still rather have a bigger one!
    Loving the dress and jacket, and how clever to use a belt from an old suitcase!
    Those cheese-topped courgettes are looking truly scrumptious! Hugsies xxx

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    1. guess i bird planted it.......
      thank you ann!
      the most annoying thing is mowing the lawn - the fuel powerd mower is much to heavy for me and to big for most corners and the electric one´s cable is a pain in the allerwertester...... will try a mechanical one now.
      hugsies! xxxx

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  4. Meine Güte, was für ein Füllhorn , euer Garten. Von nix kommt nix, dass dürfte wohl jedem klar sein. Möglicherweise ist es sogar schwierig, die Grenzen der Belastbarkeit richtig einzuschätzen, denn bei allem was man gern tut, übernimmt man sich manchmal. Zum Glück gibt es ja auch Wachstumspausen.
    Badest du manchmal in der Zinkwanne ?

    Wir Kinder wurden in so einer, in der Küche Sonnabends durchgeschwenkt. Dann kam das Monstrum wieder in die Kammer.
    Simple Kleider sind die Besten, auch wenn so ein Nahttäschlein nicht ganz ohne Planung hineingezaubert wird. Aber besonders gefällt mir das Stoffjäckchen dazu. Genau so tät ich es auch tragen. Ja mein Gott, und so ein Kofferriemen ist ja flexibel :)
    Wunderschön, alles !
    Herzlichst, Angela

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    1. dankeschön!
      es geht - ich weiss ganz gut, wann genug ist mittlerweile. da hau ich mich dann in die hängematte :-D
      eigentlich nie - da fällt immer soviel rein (blätter, tote käfer, etc.), das is nich angenehm zum baden. und dann würde ich ja auch das kostbare nass zum überlaufen bringen und hinterher fehlt die hälfte...... ;-D
      <3 xxxxxx

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  5. Nöp. Keine Ahnung. Aber das Rätsel hat sich ja inzwischen gelöst!
    Das stell ich mir einfach wunderbar vor: raus zur Tür und rein in die Köstlichkeiten! Zucchetti überbacken- genau meins! Und die leckeren Beeren! Aha, also diese beschwipste Bowle hät ich degustieren dürfen- wär ich denn ein wenig näher dran gewesen, seufzzz....
    Wenn ich Stachelbeeren sehe, dann hab ich sofort Omas unglaublichen Stachelbeerkuchen vor Augen- und diesen süss-säuerlichen Goût im Mund. Einen ordentlichen Schlag Rahm obenauf, mmmhhhh!! Wenn man draufbeisst, dann ploppen die so herrlich auf im Mund.....
    Grossartig, was dein Garten alles hergibt! Eine wahre Freude, fürs Auge und den Magen. Und natürlich von einer unschlagbaren Qualität! Da weiss man, was man hat.
    Der Schnitt mag ja simpel sein (ich kanns nicht beurteilen!), aber das Kleid ist es definitiv nicht. Sehr chic! Und mit Sicherheit sehr angenehm zu tragen. Wenn man es nicht auf die Nase gebunden kriegt würde man dem Gürtel sein früheres Leben auf keinen Fall ansehen! 😄 Prima Wiederverwendung!
    Taschen im Kleid finde ich übrigens auch praktisch unabdingbar. Wo soll man denn sonst mit seinen Händen hin?
    Kommt gut durch die Woche, herzlichste Grüsse! 😘 ❤️

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    1. dich frage ich, wenn ich was über pferdchen oder miezchen wissen will :-D
      genau - die bowle. die gäste, die da waren, waren jedenfalls schwer begeistert - ich mache die immer ganz leicht, verdünnt mit italienischem mineralsprudel......
      ich fürchte, es gibt keinen kuchen. ich backe superselten süssen kuchen.... wir versuchen immer, die meisten früchte roh zu mampfen wegen der grösstmöglichen ausbeute an vitaminen. und natürlich ohne zucker.
      ich liebe die patina des alten, robusten leders....... merci fürs kompliment zum kleid!
      <3 <3 <3 xxxxxx

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  6. All that fruit was making my mouth water...I bet the strawberries in vodka tastes fantastic. I'm loving the yellow courgettes; I've not seen them before. Very jealous of the all those gooseberries...

    The dress looks very chic on you and look lovely in it.
    xxx

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    1. yesss - they do :-D
      try to get one - they are extremely tasty in yellow!
      merci!
      xxxx

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  7. Die Ernte aus dem eigenen Garten ist was feines;
    Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren haben wir auch, die Stachelbeeren und Kirschen haben sich die Vögel geholt, : ).
    Und Gemüse habe ich in diesem Jahr auch, aus einem Hochbeet, das der Gatte mir gebaut hat; wir haben Salat, Staudensellerie, Pastinaken, Kohlrabi und Möhrchen, die so nach und nach verarbeitet werden.
    Dein Outfit ist mal wieder top.
    LG von Susanne

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    1. liegt wohl an lisbeth, dass die vögel hier nicht so frech sind. und daran, dass den ganzen tag einer im garten ist - meistens.
      wir reizend vom gatten dir ein beet zu bauen! und deine ernte klingt super!!
      danke! xxxx

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  8. I loved seeing the difference in your bed over a month. I've just come back with a fistful of strawberries, isn't it exciting? I think I've probably got another year to wait before the gooseberries and raspberries and the birds beat us to the redcurrants and blackcurrants!
    Your dress looks very cool and chic! xxx

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    1. it is indeed!
      whats with your two cats - they should secure your berries! :-D
      thank you!
      xxxx

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  9. Leider kann ich nicht weiterhelfen. Ich bin ein botanischer Legastheniker. Aber das Rätsel scheint ja gelöst zu sein... Es ist wirklich ein kleiner Luxus, aus der Tür treten und ernten zu können. Ich habe viele Kräuter und Salat in der Loggia und schneide sie zum Kochen frisch ab... Also Hut ab vor der Arbeit, die ein so großer Garten macht! Ich beneide Dich ja besonders um die Zucchini-Blüten, die kann man selbst hier nicht kaufen und ich habe ein paar Rezepte dafür, die ich schon lange mal ausprobieren wollte... Das "Simple" macht es zu einem zeitlosen Sommerkleid, der Wechsel des Fadenlaufs, ein schönes Detail, das in dem Karo wunderbar zur Geltung kommt. Liebe Grüße Manuela

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    1. zum glück gibts spezialisten :-D
      danke für die blumen!
      wenn´s dir nur um zucchini-blüten geht, dann tun´s auch 1-2 pflanzen im grossen topf! habe meine 2 übrigen zöglinge in einem grossen terracotto-kübel zur deco im vorgarten stehen - da blühen sie hübsch vor sich hin.......
      den fadenlauf hab ich nur wegen dem karo gedreht, sonst mache ich diese kleider ja im graden.
      xxxxx

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  10. Just to add, pokeweed berries are poisonous for humans but perfectly safe for birds. It can get very tall though, so you'll probably want to pull it out.

    I've never put strawberries in vodka but I definitely will now! I usually do cherries in brandy, but the strawberries have me intrigued. Yellow courgettes are more common in the shops where I live and it does seem they hold up to cooking better. Yours look like a still life painting by an Old Master.

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    1. thanx goody! i looked up the plant on wikipedia after the first commenter gave me the name..... it seems not very frost resistent, so i guess in our continental winters it will get frozen to death anyway.
      last year i used high end rum - but had´t enough left for this. but a whole bottle of wodka - worked fine but the brown rum gives a warmer taste.
      in markets here yellow corgettes are rare, as is chard - and beans come from afrika (!) and are never really fresh. i only plant what grows easy and can´t get in the store :-D
      merci! xxxxx

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  11. Liebe Beate,
    ein Garten ist wirklich viel Arbeit. Mir fällt da immer ein Sprich aus China ein: "Neid sieht nur das Blumenbeet, nie den Spaten."
    Wir haben nicht viel Gemüse, Kräuter und dergleichen im Garten, sind aber froh, wenn wir auch aus der Tür latschen können, um zum Beispiel ein paar frische Kräuter für das Mittagessen zu holen.
    Ich wünsche noch eine schöne Restwoche.

    Viele liebe Grüße
    Wolfgang

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    1. du weist ja wovon ich rede :-D
      da wir sehr viel gemüse essen - es hat den grössten anteil an unseren warmen mahlzeiten - lohnt sich der anbau tatsächlich. schön weil sich die frequenz der fahrten zum supermarkt extrem verringert.....
      schöne grüsse! xxxx

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  12. Well done to Hildersheimer for identifying the American Pokeweed. I know the plant from its striking purple -black berries, but didn't recognise it from its pretty, waxy white flowers. There's a clump in the 'dyers patch' at Tremough Walled Garden. The textiles and fashion students use it for its fabulous natural fucsia-magenta colour. As Goody points out, it is very toxic though and the gardeners warned me to use gloves if touching it, or doing any dyeing activities.

    I was hoping to make some storing jam today from my picked black currents but I can't find any of my jar tops :0 :0 :0 I may have to eat the jam all in one go! We love a nice crumble too. It is really nice to see your beautiful garden grow and you relaxing in it too. A suitcase strap belt! Now that surely beats a piece of string :) Lulu xXx

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    1. i saw on wikipedia that the plant is used to dye fabric.... but i´m not going that far i think :-D
      good tip with the gloves!
      do you not storing the tops in the same cupboard like the jars? or have the kids made a secret project with them? or maybe they hid them to have a giant jam eating session?
      xxxxxx

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  13. Hmmm so leckere Beeren. Dieses Jahr ist die Ernte bei mir sehr klein ausgefallen. Mein Vater hat die Sträucher vergangenen Herbsr wirklich fast etwas zu stark zurück geschnitten. Aber die kommen wieder. Ich bin zuversichtlich.
    Cooles Outfit übrigens... :-)
    BG Sunny

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    1. merci!
      ich muss meine das 1.x schneiden - sind erst 2 jahre hier - und ich fürchte mich ein wenig davor...... aber es wächst ja wieder nach :-D
      xxxx

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  14. Such a difference a month makes!, your garden looks lush and so delightful!, totally a paradise of berries and courgettes!.
    We're in the middle of peaches seasons here and I love to visit the orchards around the town and buy the fruits as they're picked, whatever it's seasonal. We have been told that plums will be ripe next week (if no hail destroy them!). It's one of the joys of summertime!
    Love your dress, the pockets look really amazing and so fabulous fit, I admire this casual classic dress!. Lovely photos of you in the garden, really joyful!
    besos

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    1. is´t it?! plants grow so very fast sometimes!
      the beans and the corn is looking good too now - i guess we will eat the first beans this days.
      living in an area where peaches grow must be like paradise - love them! but we never get good ones as they have to be transported from fare away and do not like to be transported.......
      gracias!! xxxx

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